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Purcità….con fricis e martusse! – Cena maiala e teatrale con Slow Food Cividale
Cena maiala e teatrale
A cura della Condotta Slow Food di Cividale del Friuli
Venerdì 3 febbraio – ore 20.00
Trattoria Ai Cacciatori
Via Pradamano, 28 – Cerneglons
La Condotta di Cividale del Friuli organizza una serata “afrodisiaca” e conviviale con cena e tanto di dopo-cena presso la Trattoria Ai Cacciatori di Cerneglons.
Il cuoco Marcello cucinerà una serie di “cose porche” ovvero tutto ciò che di più godereccio il maiale può regalare. Un menù a base di salame con l’aceto, le ossa, la polmonaria, l’immancabile cotechino con la brovada e la martusse (anche detta marcundella) il tutto accompagnato da una meravigliosa polenta e dall’immancabile radicchio con “lis fricis”
La serata proseguirà con Carlo Tolazzi, nella veste di autore ed interprete di una performance dal titolo “Purcità, elogio del maiale”. Uno spettacolo recitato e cantato con un unico filo conduttore, appunto, un animale speciale.
Per info, costi e prenotazioni: slowfoodcividale@gmail.com oppure 347 0488376
Tag:Cerneglons, enogastronomia, slow food cividale, spettacoli
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